Ciabatta - Pizza (2 Port.)

1 Ei(er), hart gekocht
1 Dose/n Thunfisch, in Öl
1 Ciabatta ( 200 g )
1 Becher Knoblauch
50 g Mayonnaise, für Salat
3 m.-große Tomate(n)
1 Zwiebel(n)
40 g Oliven, schwarze
½ Pck. Käse (Pizzakäse oder Gouda.)
Salz und Pfeffer
Crème fraiche

Ei in Scheiben schneiden. Thunfisch abtropfen lassen. Ciabatta längst halbieren und jede Hälfte in 4 Dreiecke schneiden. Creme fraiche mit Mayonnaise verrühren.

Ciabattadreiecke damit bestreichen. Tomaten achteln. Zwiebel in hauchdünne Scheiben schneiden. Ciabatta mit Thunfisch, Eischeiben, Tomaten, Zwiebelscheiben und Oliven belegen. Mit Käse bestreuen oder belegen.

Im Ofen bei 200° ca. 10-12 Minuten backen.

@ hailiemaus,

stimmt, Du bekommst wirklich keine guten Tacos. Aber mach sie Dir doch selbst. Ist ganz einfach. Die Schalen kannst Du kaufen. Und die Zutaten je nach belieben selbst zusammenstellen.
Wir machen es auch so.

@poloni:
naja, nicht ganz... texanisch-mexikanisch (tex-mex-food).

Liebe Grüße
Melanie

Hey!

Ich hab noch einige leckere, aber ich will jetzt nicht den Thread alleine schreiben...
Weiß ja auch nicht, was ihr so mögt.
Mein Freund ist alles, wo viieel Fleisch drin ist...
Mag aber nicht jeder...
Bei der After - Eight - Creme müsst ihr aufpassen, die ist sooo lecker!
Ich ess immer so lang bis mir schlecht wird, weil man nicht aufhören kann...
Ist übrigens ne gute Idee mit dem Thread, jetzt kann ich mir direkt hier ein Rezept raussuchen!

Hey!

Ja, das hab ich auch schon einmal gemacht, und es war auch richtig gut!
Hätte ich nicht gedacht, weil ich eine fertige Würzmischung genommen habe...
Aber wenn die net so teuer wäre, dann würds das immer geben.
Ich hab mir eh überlegt mal einen mexikanischen Abend zu machen, wo ich die ganzen Rezepte ausprobiere die ich gesammelt hab!

Ich mag einfache Gerichte.... Koche zwar immer gerne, aber oft hab ich nach der Arbeit so einen Hunger, dass es schnell gehen muss.

Spaghetti mit Thunfischsauce
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1 Dose Thunfisch (mit "Th")! im eigenen Saft
1 kl. Dose Tomatenmark
1 Zehe Knoblauch
1 kl. Zwiebel
Rotwein (trocken)
frischer Basilikum (geht auch getrocknet)
Salz & Pfeffer
Olivenöl

Knoblauch hacken, Zwiebel auch, zusammen in Olivenöl anbraten.

Thunfisch zufügen, anbraten (mit Saft), Tomatenmark zufügen, mit Rotwein nach Geschmack ablöschen und ein paar Minuten köcheln lassen.

Mit Salz & Pfeffer abschmecken und mit gehacktem Basilikum würzen.

Nochmal Chinesisch:

Gebackene Banane (ohne Fett)
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Bananen
Zitronensaft
Paniermehl
Honig

Bananen mit Zitronensaft einreiben, in Paniermehl wälzen und in einer Auflaufform ca. 15-20 Minuten bei 200°C weich backen.

Erst danach mit etwas Honig übergießen!


Und nun lecker Fastfood!

Pommes (auch ohne Fett)
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Kartoffeln
Eiweiß
Salz
Pfeffer
Paprikapulver

Kartoffeln schälen & in Pommesform schnibbeln, mit Eiweiß verrühren und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver würzen.

Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen & ca. 30 Minuten auf der obersten Schiene bei 200°C backen. Zwischendurch ein-zweimal wenden.

Ist eine echte Alternative zu fettigen Fertigfritten! (Ach ja - nich zu stark würzen!)

Ich hab mal an einem Abend 50! Tacos gemacht, für meine Geb.-Gäste. War das ne Schweinerei inner Küche! (Wegen den Avocados!) Jetzt also nur noch für 2!

LG v. Sunny

Hi Leute !!
Wollte mal fragen was ihr so gerne esst !!
Vielleicht habt ihr ja auch ein paar tolle Rezepte ??
Freu mich schon auf Antworten !!

Liebe Grüsse , Melanie

Da mein Schatzi aus Sizilien kommt, essen wir sehr viel italienische Spezialitäten. Diese habe ich auch am liebsten.

Was geht schon über selbergemachte Pizza, Pasta, Lasagne etc!

Mensch, da krieg ich gleich Hunger!



Liebe Grüsse, Sybille

mmmh.. mein selbstgemachter grünkohleintopf... musst meinen schatz erst zwingen, diesen eintopf zu essen, aber seitdem freut er sich wie ein kleines kind wenn ich den mache :lol:. und gulasch mit viiiel soße und reis oder nudeln.. oaaa leeecker. selbstgemachte lasagne.. .mmmh :D.

Ja klar ,Pizza,Nudeln sind auch meine Favos !!
ess aber auch gerne Kartoffelpü mit spinat und ei ,hammi!!
Und natürlich alles was dick macht , Pommes, hamburger ,Mc Pappe und so....

Ich glaub, da hatten wir schon einen Thread zu in letzter Zeit...

ist doch nicht schlimm ,oder ??
Wusste ich nicht

Ich hoffe ihr könnt mir weiterhelfen!

Ich suche das Rezept der Coktailsoße für Salate!! (rötlich-rosa und dickflüssiger) und /oder das Rezept für die Essig/Öl Sauce, mit der die Salate in Restaurants angemacht werden!!

Hoffe es kann mir jemand helfen und da ja jetzt wieder die Salat-Saison beginnt, wären das genau die Saucen, die ich gerne zum Salat essen würde!!!!

Ist nur doof, dafür immer ins Restaurant zu fahren!!!! obwohl ich ganz gerne Essen gehe, aber wer tut das nicht!!!!

zwar keine cocktailsoße aber traotzdem saulecker!!

Totellinisalat

zutaten.

1 packung totis ( ich denke mal so 500g)
1 glas majo
1 päckchen kochschinken
1 dose cocktailfrüchte
curry und wojchestersoße

tortis kochen bis fertig, etwas abkühlen lassen, in eine große schüssel. mit der majo vermengen. den kochschinken in dünne scheiben schneiden und dazu, auch die cocktailfrüchte mit saft dazumischen.
alles gut umrühren und danach curry und ein schuß wojchestersoße dazu.

geht superschnell und ist der kracher auf partys oder geburtstagen

lecker dressing?

bisschen balsamico, etwas olivenöl, salz, pfeffer, kräuter... und ein paar teelöffel honig dazu (je nach geschmack).

passt wunderbar zu reinen rohkostsalaten, vor allem wenn mais drin ist.

übrigens: für alle, die gerne gut essen, empfehle ich den folgenden link:

kitchenbull.de

auf der seite findet ihr unter der rubrik rezepte jede menge leckereien. ein bekannter von mir ist leidenschaftlicher koch und ihm gehört diese kleine page. hab von ihm schon mal ein wahnsinniges 6 gänge menü gekocht bekommen.... hmmmmmmmm! schaut die page mal an wenn ihr mögt.

So, dann Stell ich mal das Rezept von einer Luxemburgischen Spezialität rein Das ganze nennt sich "Mielkniddelen" also Mehlknödel.Das Rezept ist sehr einfach, schnell gemacht und super lecker..Habe ich von meiner Omi

Leider mache ich das Rezept immer ohne auf Einheiten zu achten ich achte einfach auf die Konsistenz des Teiges ( Muss bissl dicker als der Teig eines Marmorkuchens )
Dazu braucht man :

Mehl
Eier
Wasser
Salz
Speck
geriebener Emmentaler

Mehl in eine Schüssel geben, Eier dazu, dann Wasser hinzufügen bis es die oben genannte Konsistenz hat. Salzwasser zum Kochen bringen. Dann nimmt man einen Esslöffel, taucht ihn kurz ins kochende Wasser und dann wird Löffelweise Teig ins Wasser getan. Die Mielkniddelen sind fertig wenn sie an die Oberfläche kommen. Der Speck in kleine Würfel schneiden und anbraten. Dann den Speck und den Käse mit den Kniddelen vermischen und dann " Gudden Appetit"

Liebe Grüsse
SARAH

Mopsi

ich mach die salat coktail sauce immer so:

Öl (Sonnenblumen),Apfelessig mit honig.mayo,ketchup,pfeffer,salz.
Leider mach ich es nach augenmass und kann dir nicht genau sagen wieviel von allem musste halt ausprobieren

Salat sauce im restaurant:

Zu Tomaten-mozzarella zbs.

Olivenöl,Balsamicoessig,frischer Basilikum,pfeffer,salz.

Normale sauce: Olivenöl,Weinessig,salz

So kenn ich es

Liebe grüsse Xeni

Original von xeni
Mopsi

ich mach die salat coktail sauce immer so:

Öl (Sonnenblumen),Apfelessig mit honig.mayo,ketchup,pfeffer,salz.
Leider mach ich es nach augenmass und kann dir nicht genau sagen wieviel von allem musste halt ausprobieren

Liebe grüsse Xeni

Hallo Xeni,

ersteinmal danke für Deine Antwort!!!

Ich gehe davon aus, dass Du "normalen" Ketchup nimmst und keinen Gewürzketchup!!

Werde die Sauce ausprobieren!! Sage Dir dann, wie es geklappt hat und wie sie geschmeckt hat!!!!

Danke Dir!!!

Hier auf die eine oder andere Anfrage mal ein Rezept für leckeren Met!

Honigwein!
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Für 11 L werden benötigt:
3 kg Honig
7 l Wasser
1 l Apfelsaft
1 kleine Reinzuchthefe flüssig (25 ml) - kann man in der Apotheke oder bei arauner.de bestellen (oder beim Winzerverband, etc. kaufen)
evtl. Nährsalztabletten (s.o.)

1 Gärballon 15 L
1 Gummistopfen mit Loch
1 Gärröhrchen
1 dünnen Schlauch
(gibts auch alles beim Winzerhandel oder Arauner) - auch als komplettes Starterset übrigens!

Und so gehts:
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1-2 Tage vorher die Reinzuchthefe in den Apfelsaft gießen und bei Raumtemperatur leicht abgedeckt (nicht komplett geschlossen) in einem Gefäß gären lassen. Dies ist jetzt ein "Starter".

Honig und Wasser erhitzen (ca. 55°) und gut vermengen. Auf 25° abkühlen lassen. Dann den "Starter" dazugeben und das ganze Gemisch in den Gärballon füllen. Stopfen drauf, das Gärröhrchen in den Stopfen einsetzen und nach Anleitung mit Wasser versehen.

Nach 2-3 Tagen sollte der Gärprozess eingesetzt haben (wenn nach fünf-sechs Tagen im Gärröhrchen nix blubbt, habt Ihr irgendwas falsch gemacht). Der Gärprozess dauert ca. 10-14 Tage, kann auch länger dauern je nach Menge.

Sobald auch bei Durchschwenken des Ballons kein Blubbern im Röhrchen mehr auftritt, kann der Met abgezogen werden. Vorher bitte noch etwas stehen lassen, damit sich die Schwebstoffe setzen können (ein paar Tage). Den Schlauch in den Ballon schieben, das neue Gefäß etwas tiefer hinstellen und den Schlauch kurz mit dem Mund ansaugen. Der Rest läuft dann normalerweise selbst ins andere Gefäß.

Abziehen kann man zwei-drei Mal, der Met wird dann etwas klarer. Man kann ihn auch "schönen" - also Kieselsol oder Gelatine oder Agar-Agar zusetzen (hier bin ich aber kein Profi). Ich lasse meinen Met schön trüb, ist schließlich ein Naturprodukt und selbstgemacht.

Den Gärprozess bitte unbedingt wirklich abschließen lassen, bevor Ihr das Zeug in Flaschen abfüllt, denn ansonsten fliegt Euch Euer Weinkeller gepflegt um die Ohren!

In dem Sinne: Prost!