Ja, ich würde den Fellis von Anfang an die Grenzen zeigen, denn Katzen sind Gewohnheitstiere und einmal erlaubt, ist es mühsam ihnen solch Verhalten wie auf die Küchenablage zu springen etc. abzugewöhnen.
Ich würde garnicht unbedingt sofort mir der Wasserspritze anfangen, ich würde es erst einmal mit einem deutlichen "Nein!" versuchen, so bald sie nach öfterem "Nein" nicht folge leisten , dann würde ich eventuell die Wasserspritze zur Hilfe nehmen.