huhu,

diese Tiemehl und Tierfleischmehl diskussionen haben mein Interesse geweckt, und ich hab mal rumgegoogelt.
Das kam dabei heraus (sehr interessant finde ich):

Geflügelfleisch = nur Fleisch & Knochen (z.B. Schenkel)
frisch, vor dem Trocknen gewogen!
nach dem Trocknen rutscht es von der Menge her von der 1.Stelle weit nach hinten, hinter Getreide

Geflügelfleischmehl = nur Fleisch & Knochen (z.B. Schenkel)
getrocknet und gemahlen, nach dem Trocknen gewogen.
bleibt von der Menge her an der 1.Stelle

Geflügel = alles vom Huhn, Fleisch und Nebenerzeugnisse (NEZ)
(z.B. Federn, Krallen, Schnäbel, Kot)
frisch, vor dem Trocknen gewogen,
rutscht nach dem Trocknen von der Menge her weit nach hinten

Geflügelmehl = alles vom Huhn, Fleisch und NEZ
getrocknet und gemahlen
bleibt von der Menge her an 1. Stelle

Zu beachten ist hierbei:
was unter dt. Deklaration
Geflügelfleischmehl bzw. Tierfleischmehl ist,
was ja für Trofu am besten ist,
kann im URSPRUNGSLAND als "meat meal"
deklariert gewesen sein,
was sowohl Tierfleischmehl als auch Tiermehl ist!
UND:
wurde Tierfleischmehl als Komponente bereits gemahlen
angeliefert und hatte der Produzent dort etwas beigefügt,
muss es in der Deklaration nicht aufgeführt werden.

Das schlechteste ist wohl, wenn in einer
Trofu-Zus.setzung auftaucht:
Geflügel, Mais, Weizen, Gerste, Maismehl etc.
Geflügel heißt: Fleisch + NEZ, vor dem trocknen gewogen,
rutscht in der Trockenmasse hinter dem ganzen Getreide,
die vier folgenden Getreidepositionen überwiegen das
Geflügel an 1. Stelle sowieso,
letztendlich dürfte der Geflügel-Anteil recht gering sein
und auch noch zum großen Teil aus Geflügel-NEZ bestehen.


Also ich finde das sehr gut erklärt und werde mich demenstsprechend umsehen.