Hallo!
Zunächst ein mal verstehe ich die Züchterin überhaupt nicht, warum sie ihre Welpen nur an "echte Familien" abgebe möchte. Kein Hund kommt als FAmilienhund auf die Welt. Kein Hund hat ein Kinderfreundlichkeitsgen. BEide (kinder und hUndeI) müssen zusammenwachsen. jeder muss lernen respektvoll mit dem anderen umzugehen. dAs kann so ziemlich jedes hochsoziale Lebewesen lernen.
Ich verstehe es schon nicht, wie manche Schäferundezüchter meinen, ihr Hund gehöre nur in die Hände eines Hundsplatzmenschen der damit Schutzhundprüfung machen möchte....
Einen Labrador kann man so vielseitig einsetzten - und ursprünglich waren das mal Hunde die aus dem WAsser apportiert haben - also eigentlich Jagdhunde. ( Apportierhund, Stöberhund)

Ich würde Ehrlichkeit und offenheit der Züchterin gegenüber vorziehen - sie scheint mir sowieso eine etwas arge Fanatikerin zu sein - und zur Not eben keinen Welpen von ihr nehmen. es gibt dermaßen viele liebe nette Hunde und nicht nur einen einzigen verantwortunngsvollen Züchter auf dieser ganzen weiten welt.

Auf der einen Seite finde ich gut, dass die Züchterin ihre Interessenten unter die Lupe nimmt, auf der anderen Seite finde ich das angeführte Argument schwach.

Mir wäre Hundeverstand wichtig, dass der Mensch der sich für meinen Welpen interssiert genügend Zeit für diesen hat, ihn Anlagengerecht fördert, bereit ist, den Hund überall teil haben zu lassen - einen Hund als Hund anzusehen, sich mit Ernährungsfragen zu beschäftigen und ihm nicht nur tagein tagaus das immergleiche billig - Trockenfutter hinzustellen...

Leider ist mir sogar häufig aufgefallen das gerade junge Familien mit Kindern mit einem jungen Hund total überfordert sind und die Kinder sowie den Hund nicht unter einen Hut bringen können. Oft ist der Hund da nur lästig oder kommt total zu kurz. Ausnahmen bestätigen zum Glück die Regel - aber ich für mein Teil wäre - hätte ich Welpen - immer erst mal Vorbehalte bei einer FAmilie mit ganz kleinen Kindern oder Säuglingen. Sicher! Das geht prima... aber aus meiner Erfahrung weiß ich, das die meisten schon ohne Kinder mit einem Hund überfordert sind - wenn danna uch noch Kinder da sind --- gut nacht um sechse wie der Schwabe sagt.

Ich weiß nicht, ob ich mich täusche, aber kann es sein, dass ich einen gewissen, beruflichen Ehrgeiz aus den zwischenzeilen lese? Lässt sich denn dieser Ehrgeiz mit einem hund vereinbaren? Wieviele Stunden müsste der Hund künftig allein bleiben? Das ist doch eine viel wichtigere Frage als sie, ob später mal Kinder da sind oder nicht. Wenn jetzt erst mal Karriere gemacht wird, wäre es dann nicht sinnvoller ganz auf einen Hund zu verzichten sofern man nicht von zu Hause aus arbeitet? Oder mit dem Mann gemeinsam so schichtet, dass der Hund nie lange allein bleiben muss?
Ich kenne Deine berufliche Orientierung nicht und weiß nicht, inwiefern sie gut oder schlecht für das Zusammenleben mite inem Hund korrespondiert. Allgerdings bedetuet in der heutigen Zeit oft: VIel Geld, wenig Z eit und viel Zeit wenig Geld. Ausnahmen bestätigen auch hier die Regel.

Zudem möchte ich anmerken das die allermeisten Labbies in ihrer Jugend alles andere als ruhig und leichtführig wären - die meisten sind aufgedreht, ahben eine Menge Kraft und durch dieses Dauer-Freundlich sein und ständig spielen wollen würden sie mir persönlich schnell tierisch auf die Nerven gehen. Aber das ist nur meine Ansicht... junge hunde sind alle etwas wild und schnöselig - aber labbies sind oft doch besonders ungestüm und unbedarf vor allem dann, wenn ein Anfänger sich überhaupt nicht auskennt. Ich kenne sogar zwei Labbies mit ausgesprochenem Will to please... aber dennoch sind die Besis mit dne Hunden überfordert aufgrund des überschäumenden Temperaments. Traurig aber wahr: ich kenne keinen einzigen Labrador der artig an der Leine geht. das liegt nicht an der Rasse sondern daran, dass viele ein etwas verklärtes Bild vom Labrador haben und sich blauäugig in sie verliebt wird und man denkt, das wären von Natur aus erzogen auf die Welt kommende Hunde. Es mag sie geben: diese fast phlegamtischen braven Bollerköpfe - sie verstecken sich bisher ausgezeichnet vor mir.

Wir haben mit dem Hund so ziemlich alles durch, vom Hundetrainer über Feliway bis Bachblüten ( die garnichts bewirken Oo ).

Was sollte Feliway auch bei einem Hund bewirken?
Das sind Katzenpheromone, solang der Hund nicht miaut, ist es sinnfrei das Zeugs einzusetzen.
Sorry, aber das mußte eben raus.

Ein Hund lernt immer besser, wenn der Bewegungsdrang erst einmal ein wenig abgebaut ist. Allerdings, je mehr, je öfter, je intensiver man allein dem Bewegungsdrang nachgibt, desto mehr Kondition baut ein Hund auf und ist dann immer schwerere "platt" zu kriegen.
Deswegen sollte man den Hund erst ein wenig Energie abbauen lassen und dann den Hund durch Kopfarbeit erschöpfen. Grade bei einem Bordermix sinnvoll.

Zu deiner eigentlichen Anfrage:
Ich finde deine Entscheidung, noch ein Jahr mit einem Hund zu warten, absolut vorbildhaft.
Wenn deine Züchterin darüber nicht froh ist, daß sich ein Interessent so umsichtig verhält, ist es die Falsche für dich.

Nun ist es ja auch nicht so, daß Labradore Mangelware in Deutschland wären - sollte sie dich also als Käufer nicht mehr in Betracht ziehen, wirst du bestimmt eine gute Alternative finden!

Das Problem ist nicht die eigentliche Nervosität sondern dass sie nicht allein bleiben kann und dann immer wie ein Wolf heult ... und das stört die anderen Nachbarn...

Das es stört, ist ja nicht weiter verwunderlich.
Dann solltet man ihr halt das Alleinbleiben nochmal ganz von vorne beibringen - denn offensichtlich hat sie das wohl nicht richtig gelernt.
Allerdings bleibt, und hier greift wieder die Kopfarbeit und Auslastung, das Alleinsein einen ohnehin schon nervösen Hund natürliche viel mehr an.

Wegen der Züchterin:
Kurz und Knapp, wenn sie es nicht versteht, such dir eine Andere.
Selten, dass man von Welpeninteressenten soviel Verantwortung bewiesen bekommt.